Alaska Wildlachs Bagel

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Zutaten

2 Dosen Dosen wilder Alaska Lachs (Rot- oder Buckellachs, à 213 g)
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
4 kleine Zwiebeln
1 Kopfsalatherz
4 Bagels
150 g Doppelrahm-Frischkäse mit Knoblauch und Kräutern
1 Zitrone

Zubereitungszeit

15 min

Zubereitung

1. Lachs abtropfen lassen, Haut und Gräten entfernen, mit einer Gabel grob zerteilen und mit 2 EL Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen, in feine Streifen schneiden und mit übrigem Olivenöl beträufeln.

3. Bagels aufschneiden, leicht toasten und mit Frischkäse bestreichen. Salat, Zwiebelscheiben und Alaska Wildlachs darauf verteilen, mit Zitronenvierteln garnieren.